البوابة الفرعية
كيكة بالسور كريم  المقادير: تتميز هذه الكيكة بأنها طرية وملمسها ناعم جدا ويشبه طعمها طعم الزبدة أو القشطة أو كريم دريم ويب - 1 كوب واحد سكر - 1/2 نص كوب زبدة او سمن المراعي - 1 كوب واحد sour cream (انظري للملاحظات) - 3 ثلاث بيضات - 2 ملعقة صغيرة فانيليا (انظري للملاحظات) - 2 كوبين دقيق جميع الاستعمالات - 1 ملعقة صغيرة باكنج صودا - 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح للتزيين : - 1/2 1 كوب ونصف الكوب سكر بودرة - 1 ملعقة طعام زبدة مخفوقة طرية - 1 الى 2 ملعقة طعام حليب الملاحظات : - sour cream هي اللبنة الطرية مثل لبنة المراعي أو بوك وينصح بعدم استخدام لبنة تركية لانها جامدة وغليظة علما بان اللبنة ستكون بدل السوائل في الكيكة لاحظوا ان المقادير - في حالة انك لاحظتي ان الكيكة ثقيلة جدا يمكن استعمال الحليب - يمكن استعمال اية نكهة بدل الفانيليا مثل ريحة اللوز او الليمون او البرتقال - مممكن اضافة 1/2 كوب من المكسرات (اي نوع تحبين) واضافة جوز هند تقريبا 3/4 الكوب في هذه الحالة يجب إضافة حليب لتحصلي على عجينة ناعمة الطريقة: الملاحظات : - sour cream هي اللبنة الطرية مثل لبنة المراعي أو بوك وينصح بعدم استخدام لبنة تركية لانها جامدة وغليظة علما بان اللبنة ستكون بدل السوائل في الكيكة لاحظوا ان المقادير - في حالة انك لاحظتي ان الكيكة ثقيلة جدا يمكن استعمال الحليب - يمكن استعمال اية نكهة بدل الفانيليا مثل ريحة اللوز او الليمون او البرتقال - مممكن اضافة 1/2 كوب من المكسرات (اي نوع تحبين) واضافة جوز هند تقريبا 3/4 الكوب في هذه الحالة يجب إضافة حليب لتحصلي على عجينة ناعمة - تخفق الزبدة ويضاف لها السكر ونستمر في الخفق لنحصل على مزيج يشبه الكريما - نضيف البيض بعد اضافة الفانيليا اليه وخفقه جيدا - نضيف الدقيق واللبنة بالتناوب - في حالة استعمال المكسرات او جوز الهند يمكن اضافتها بعد الدقيق واضافة مقدار مناسب من الحليب - اكرر اضيفي قليل من الحليب عند الحاجة - ضعي العجينة في اناء مدهون ومبطن بالدقيق في حالة استعمال التيفال لا يبطن بالدقيق فقط يدهن - ممكن استعمال صينية الكب كيك - توضع في فرن حار 300 درجة او 180 درجة في الافران الاخرى واتركيها لمدة 50 دقيقة تقريبا - تأكدي من استواء العجينة بوضع عد خشب في وسط العجينة واخراج العود ناشفا بدون ان يلصق به العجين في هذه الحالة اشعلى الفرن من الاعلى واتركيها تحمر - بعد ان تستوي اخرجيها واتركيها تبرد في الاناء لمدة عشر دقائق ثم اقلبيها ودعيها تبرد تماما - للتزيين : اخفقي الزبدة باليد ثم اضيفي السكر والحليب واستمري في الخقق يدويا او باستعمال الخفاقة الكهربائية وادهني الكيكة وهي باردة تماما بهذا الخليط . | |
  vbrep_register("1060515")  |
ادخل وذوق
اسامه جاد- كبار الشخصيات
- تاريخ التسجيل : 08/03/2009
عدد الرسائل : 179
نقاط : 6922
السٌّمعَة : 0
