البوابة الفرعية  | |
| المقادير 500غ صدر دجاج، مقطّع إلى شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور 4/1 كوب أو 15غ كزبرة طازجة، مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 كوب أو 100غ عرانيس ذرة طازجة صغيرة، مقطّعة بالطول إلى نصفين 150غ أو 1 حبّة فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1 كوب أو 75غ بازيلا 2 حبّة صغيرة بصل أخضر، مقطّعتان إلى شرائح للصلصة: 2/1 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة، مذوّب في 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء 1 مكعب مرقة الدجاج 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا طريقة التحضير يُمزج الدجاج مع الخل، الزنجبيل والكزبرة المفرومة في وعاءٍ. يُغطّى المزيج ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعة من الوقت. يُحمّى الزيت في قدر كبير غير لاصق أو صينيّة محدّبة. يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك فوق نارٍ قويّةٍ لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. تُضاف عرانيس الذرة الصغيرة، الفليفلة الحلوة والبازيلا وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين. تُخلط الصلصة داخل قدرٍ صغيرٍ ثم تُضاف إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُحرّك ببطءٍ لمدّة دقيقتين. يُضاف البصل الأخضر ويُقدّم الطبق مع النودلز المطهوة أو الأرز الأبيض. | |
2 مشترك
وجبه عراقيه:الدجاج بالزنجبيل مع الخضار
ابوعلي- إدارة
- تاريخ التسجيل : 19/06/2009
عدد الرسائل : 2475
نقاط : 11549
السٌّمعَة : 0
العمر : 59
سيدعباس- إدارة
- تاريخ التسجيل : 17/04/2009
عدد الرسائل : 973
نقاط : 6794
السٌّمعَة : 0
العمر : 49
- مساهمة رقم 2
رد: وجبه عراقيه:الدجاج بالزنجبيل مع الخضار
من طرف سيدعباس الجمعة 04 سبتمبر 2009, 4:22 pm
مشكوووووووووووووووووور
ابوعلي- إدارة
- تاريخ التسجيل : 19/06/2009
عدد الرسائل : 2475
نقاط : 11549
السٌّمعَة : 0
العمر : 59
- مساهمة رقم 3
رد: وجبه عراقيه:الدجاج بالزنجبيل مع الخضار
من طرف ابوعلي الجمعة 04 سبتمبر 2009, 6:38 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
....الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
.....السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك
... لك مني أجمل تحية
....الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
.....السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك
... لك مني أجمل تحية